地皮菜的营养价值 地皮菜的营养价值介绍

马振华

1、地皮菜也叫地木耳、地耳,含有多种营养成分及人体所需的微量元素,例如维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、铁、锌等,是营养补品。

2、蛋白质和氨基酸的含量都很高,也能补钙、补铁,有补中益气、滋养肝肾、降脂明目、清热去火的作用,对夜盲、脱肛等病症也有一定的疗效。

3、食用方法上可以炒鸡蛋,色味俱佳,还可以炖豆腐、凉拌、煲汤。