1、粘玉米与普通玉米相比,营养价值较高,脂肪含量低,属高蛋白低脂肪食品。
2、粘玉米比普通玉米、甜玉米具有丰富的营养物质和更好的适口性,含有各种有益的微量元素,特别是铁、锌、硒含量都高于普通玉米。科学家对粘玉米营养分析表明,在所有的主食中,粘玉米的营养保健作用是最高的,维生素,蛋白质含量是大米,小麦的5-10倍。
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