小龙虾仁的做法 小龙虾仁的做法步骤

张东东

1、准备用料。龙虾仁、葱、姜、干辣椒、生抽、盐。

2、将龙虾仁用清水清洗干净,浸泡一会捞出。

3、洒入胡椒粉、少许食盐、料酒、食盐腌制十分钟,加入少许淀粉,搅拌均匀。

4、将葱姜蒜切末,备用。

5、锅中烧油,放入备好的葱姜蒜、干辣椒炒香,放入豆瓣酱翻炒。

6、炒出红油,倒入虾仁,翻炒至虾仁变色。

7、加入生抽、少许食盐翻炒,大火收汁,出锅装盘即可。