潮汕咸骨粥的做法 潮汕咸骨粥怎么做

黄飞

1、原料:猪龙骨、东北大米、蒜苗、小芹菜、花生酱、鸡精、生油、粗盐。

2、将龙骨洗净利干水分,撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。

3、将腌制好的骨头洗净,放入砂锅并加凉水煮十~二十分钟。

4、再放入事先泡好十分钟的大米,中大火煮至米刚熟(注意不能煮大烂)。

5、加入花生酱化开。

6、再放入蒜苗(不喜欢的可以不放)、鸡精、香油烧开,撒上芹菜末即可。