1、山药和苹果能一起吃。两者营养物质不会有反应，也不会有相克的情况，而且还不会产生毒性物质，危害身体，可以放心食用。
2、山药和苹果中的营养物质都是比较多的，其中含有丰富的维生素和矿物质，两者也不会有相克的情况，因此山药和苹果可以一起吃。山药和苹果可以一起煮粥吃有很高的营养价值。山药中还含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，山药中含有多种营养素，有滋肾益精的作用，对于遗精，妇女白带多，小便频数，也有很好的效果。山药中含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于肠胃消化功能吸收，有健脾益胃、助消化的功效。
3、不是所有的人群都是适合使用山药的。通常情况下有阳虚的人、糖尿病、血糖特别高以及阴盛症的人，都是不能吃山药的。苹果不能与寒性食物一起食用。苹果含有丰富的果胶成分，食用滋润度很强，有帮助排便的作用。