1、发芽的土豆是不能吃的,否则会导致中毒。
2、土豆里面的蛋白质比较多,经常吃土豆可以补充人体所需要的氨基酸,同时还能增强身体的免疫能力,土豆里面含有龙葵碱,没有发芽前毒素的含量比较少,吃土豆不会对人体造成危害。但土豆发芽后龙葵素的含量就会明显的增加,人体摄入后容易引起食物中毒,多数患者服用15分钟到3小时之内就会发病。
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