怎么做法馒头 如何做法馒头

孙小飞

1、用料:面粉500g红枣,酵母4g,白糖30g水。

2、酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮,揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、在案板上撒干面粉,取出面团搓长,切成小剂子。取一块小剂子揉搓,擀成圆片状,用筷子夹面剂子,面皮子夹3次成花瓣状,红枣按在中间。

4、馒头放蒸锅盖上锅盖醒发10~15分钟。水开后蒸10分钟关火即可。