干炸杏鲍菇的家常做法 干炸杏鲍菇怎么做

马振华

1、原料:杏鲍菇、盐、沙拉酱或千岛酱。

2、做法:

(1)杏鲍菇洗净、切薄片,撒适量的盐、五香粉(少量),腌制一会。

(2)把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。

(3)蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的裹一层。

(4)再均匀的沾一层面包糠,放入油锅炸到金黄即可。