油炸带鱼怎么炸 油炸带鱼如何炸

黄飞

1、先将鱼洗净,鱼头部和尾部切掉,把内脏掏出洗净,将鱼切成5厘米的鱼块,再把鱼放进盆里放上料酒和盐,腌制20分钟。

2、再用两个盘子盛放打散的鸡蛋和淀粉,油烧到七成热,将鱼蘸一层蛋液再裹一层淀粉。

3、下锅炸熟后捞出,最后油烧至八成热,复炸一遍捞出即可。