1、人参果属于中等热量水果，每100克人参果中，所含的热量大概是80大卡，而100g米饭所含热量约为116大卡。人参果还是一种低脂肪的水果，还含有较丰富的维生素、矿物质等其他营养物质，可以为人体补充多种营养元素。食用人参果后，其中所含有的果胶，能够为人体增加一定的饱腹感，从而减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入，因此可以在一定程度上控制机体热量摄入。
2、但长期只吃一种水果，可能会导致营养不全面，而且人参果中所含有的营养物质的总量较少，单纯吃人参果并不能满足人体的需求。此外，人参果中含有较多的碳水化合物，过量食用会使热量在体内堆积，不仅起不到减肥效果，还可能会导致发胖。人参果偏温性，对于体内火气较大、容易上火的人群，则不适宜食用。