1、制作需要准备的食材有鸡腿500g;肯德基风味炸鸡腌料20g;孜然面和辣椒面。
2、将鸡腿洗干净放入准备的容器中在容器中，再加肯德基风味炸鸡腌料。腌制20分钟备用；
3、第二个的脆浆粉的调制：先用脆浆粉加上水，根据1:2的比例搅和成糊状最好在脆浆粉里打上一个鸡蛋这样炸出来的鸡腿儿表面更酥脆。
4、在锅里放入适量的油，将锅大火烧热以后，等油温达到120°到130°【油温判断方法，用油温计或者在锅里滴上一滴脆浆起大油花就是120°左右】，下入鸡腿儿放入油锅中，在转中小火儿炸两分钟，外皮表现出金黄色，就可出锅，出锅20秒再放入油锅炸10秒即可。