可以做花甲炒韭菜，具体做法如下：
1、主料：韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g。辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量。
2、食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。
3、花甲飞水后将肉取出备用。
4、五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。
5、锅里下油，先炒五花肉。
6、加入花甲肉后，加入适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。
7、然后加入韭菜芯，翻炒。
8、加入适量的油，增加油份。
9、加入适量的盐调节韭菜芯的味道。
10、盖锅煮3分钟。
11、加入适量的糖调味，翻炒均匀。