鸭子肉和什么炒好吃 鸭子肉配什么菜炒好吃

孙小飞

1、鸭肉跟茭白炒好吃。材料:鸭肉、茭白、盐、生抽、耗油、五香粉、料酒、老抽。

2、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干。

3、茭白2根洗净切成薄片。

4、把鸭脯肉连皮切成薄片。

5、用盐、五香粉和料酒腌制鸭肉片刻。

6、大蒜切片,大葱切段。

7、锅中放油烧热,下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香。

8、下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色。

9、倒入切好的茭白片,调入1勺老抽,1勺生抽继续大火煸炒。

10、调入蚝油,盐炒到茭白稍软即可。