1、食材:鸡胸肉250g,鸡蛋清半碗,盐适量,味精适量,五香粉适量,淀粉适量,面包糖 适量,食用油适量。
2、鸡胸肉切条2-3厘米,0.5厘米宽。
3、将鸡蛋敲碎,只取蛋清,放入瓷盆中备用。
4、蛋清中加入适量的盐、味精、五香粉搅匀。
5、将切好的肉让入蛋清碗中搅匀。放置20分钟左右。
6、架油锅。用筷子夹住肉条沾淀粉、蛋清,要均匀,再沾面包糖,放入油锅中炸。
7、肉条炸到焦黄,炸鸡柳就成了。出锅。
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