1、孕妇在怀孕期间可以少量的食用一些花胶，花胶的主要营养成分就是比较高级的胶原蛋白，除此以外，它还会含有着多种维生素以及多种微量元素，比如钙、铁、锌、硒等，这些营养元素无论是孕妇自身，还是对胎儿的生长发育都非常必要。花胶的蛋白质含量能够达到80%以上，可是脂肪的含量却很低，大约仅为0.2%，所以花胶是一种非常理想的高蛋白、低脂肪食品。
2、胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。