鱼胶做法大全 鱼胶的烹饪方法

阿林

1、鱼胶红枣汤

材料:鱼胶15~20克,切成块,红枣数粒,桂圆数粒,冰糖少许。

做法:红枣去核,所有用料用清水洗净,放盅内,加一碗水,隔水炖2小时。

2、莲子银耳鱼胶汤

材料:鱼胶15~20克,莲子、银耳适量。

做法:将上述材料洗净之后放入电炖盅内炖2?3小时,放入冰糖即可食用。

3、 鱼胶糯米粥

材料:泡发好的鱼胶100克,糯米50克。

做法:先用糯米煮粥,煮至将熟,放入鱼胶,一同煮熟和匀,不时搅动,以防粘锅底。