厄瓜多尔的特产是高原小米、咖啡、象牙果、巴拿马草帽、香蕉等。
1、高原小米：高原小米营养丰富，是植物中的蛋白王，可用来熬粥、炖汤，能增强人的抵抗力和免疫力。
2、咖啡：厄瓜多尔的咖啡口味均衡清爽，还有—种独特的香味，主要出产阿拉伯咖啡和罗百氏特咖啡。
3、象牙果：象牙果是产于厄沿海地带一种棕榈果实的种子，大小如鸡蛋，外皮棕褐色，内里白色，质地坚硬如石，与象牙相似。用植物象牙当原材料的工艺品随处可见，一般做成手镯、项链、挂坠、雕饰等。
4、巴拿马草帽：这种帽子由一种叫托基亚的棕榈叶手工编制而成，可折叠，售价从十几美元到数百美元不等，造型神秘而性感，酷味十足。