腊肉为什么要焯水 腊肉要焯水的原因

刘莉莉

1、表面有一些污渍或者腊肉味道过重。腊肉之所以要进行焯水是因为腊肉长时间在阳光下暴晒,难免会有一些污渍和细菌的残留,所以在食用前焯水可以保证腊肉的清洁度,还有可能是因为腊肉过咸用水焯一下后可以有效减少腊肉的咸味,食用会更加美味。

2、腊肉是中国很传统的一种食物,到现在为止,腊肉存在的时间已经深究不到了,但是人们一直都有吃腊肉的习俗,可见腊肉不仅仅是在文化上很重要,在味道上也非常符合人们的胃口。