芥末为什么叫瓦萨比 芥末解释

李盛

1、 瓦萨比是日本对绿芥末的叫法,是音译过来的。

2、黄芥末起源于中国,而绿芥末起源于欧洲,瓦萨比颜色偏绿,气味比黄芥末更浓烈一些,刺激性比较强,在吃一些海鲜、肉类产品的时候搭配瓦萨比一起吃能提升口感。瓦萨比杀菌功能强,主要用来当做调料。