1、制作虫草花白鸽汤首先就应该把虫草花放到清水里面浸泡一下，然后再把瑶柱枸杞清洗干净也浸泡一下，把白鸽子剁成块状，放到水里面烫一下，山药去皮清洗干净也放到清水里面浸泡，然后把鸽子，姜片，葱段，瑶柱，虫草花一起放进锅里面，先用大火烧开，然后再加一些黄酒去除腥味，需要用小火慢慢炖煮四个小时，鸽子肉用筷子能够轻易戳开就可以加一些山药枸杞再炖20分钟左右就可以吃了，吃之前可以加一些盐调味。
2、虫草花白鸽汤的营养价值也是非常高的，里面含有我们身体所需要的各种营养物质，含有非常丰富的虫草素，氨基酸以及蛋白质，还含有多糖类物质，鸽子的营养价值本来就很高，所以和白鸽搭配在一起煮汤效果就会变得更好，可以达到清热解毒，益气补血作用。