芦笋土豆肉丁盖饭的做法 如何做芦笋土豆肉丁盖饭

张东东

1、将杂粮米放在筛子上,用清水简单冲洗,提前浸泡半小时。

2、25g杂粮米,小芽用了32g左右的清水直接放入蒸锅,水开后大概蒸30分钟,蒸好拿出备用。

3、土豆、胡萝卜、芦笋切成细丁。

4、瘦肉切成肉沫。

5、加入少许宝宝有机酱油和淀粉,搅拌均匀腌制一会。

6、中火,热锅冷油,肉沫倒入炒锅,炒至变色盛出备用。

7、热锅冷油,倒入土豆胡萝卜丁,煸炒至熟软。

8、倒入芦笋丁和肉沫,继续翻炒3-5分钟,出锅前加入牡蛎粉或者盐,翻炒均匀即可出锅。

9、此时米饭基本也蒸好了,盛出放入碗中,炒好的芦笋土豆肉丁倒在米饭上;就可以开吃了。