1、食材：扇贝一堆，鸡蛋一个，香菜五根，葱叶10克（个人口味酌情增减），面粉看饭量，胡椒粉1小勺，香油几滴，盐少许，油1勺。
2、扇贝想办法(加油！)收拾干净，根据个人口味加盐加胡椒。
3、切上点葱叶跟香菜杆，淋几滴香油搅和匀，搁旁边腌着先。
4、鸡蛋磕碗里，稍微加点水，哐哐打散再加面，温柔搅和匀。
5、看情况补水，搅和到比平时摊蛋饼的糊糊稍微稠一些的程度，切上把香菜叶。
6、锅烧热加油倒糊糊，加完香菜随便搅和了两下那种。
7、转转锅摊成自己喜欢的厚度，关火铺上之前收拾好的扇贝，再摆上两根香菜即完成。