1、主料:珍珠适量,奶茶250g,淡奶油250g,砂糖50g。
2、准备了一份现成的珍珠奶茶。
3、称重250克的奶茶,再把珍珠捞出。
4、淡奶油加入砂糖。
5、打发至细腻,七八分发左右。
6、加入奶茶和珍珠,翻拌均匀,放入冷冻室冷冻三个小时左右。
7、冷冻三四个小时后将冰淇淋取出,用打蛋器搅打,打碎冰渣,继续入冰箱冷冻,反复操作三次冷冻再搅打。
8、三次之后将冰淇淋装入盒子中,也可以一部分用雪糕模具来做冰棍的造型,盛入模具中后入冷冻室冷冻定型。
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