1、放冷冻柜保鲜：可以把面包放进冷冻柜里保存，要吃的时候，将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。也可以稍微地蒸一下：将面包放在蒸笼中稍微地蒸一下，也能使面包恢复新鲜状态。注意，蒸面包的水中放人少量醋，效果会很好。
2、放玻璃或陶瓷器皿里保鲜：把擦洗干净，并晾干后的玻璃或陶瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮盐，再把面包放进去盖紧，可使面包不会变硬，也可放入一些新鲜的苹果。
3、芹菜保鲜：把芹菜洗净，擦干，放进面包袋中，再把面包放进去，再把袋子口扎紧，这样能使面包保持新鲜。
4、湿纸保鲜：找几张纸在冷开水中浸湿，包在面包原有的包装纸外面，然后放在一个塑料袋里，将袋口扎牢即可。
5、保鲜纸保鲜：有一些面包，如冷加工的调理面包、加了易变质的水果、淡奶油的面包，就要把面包外面裹上几层保鲜纸，然后存放在冰箱中（冷藏柜），既保鲜，又不会失去水分。