1、牛皮菜又叫厚皮菜,柔嫩多汁,除了可以喂猪、牛、鸭、鹅、兔、鱼等,还可以用来食用,有食疗作用。含有丰富的维生素C,还原糖,钙,铁,钾,粗蛋白,纤维素等营养物质,有利于人体的健康,具有清热解毒,行瘀止血的功效。
2、牛皮菜中含有草酸,与食物中的钙结合,形成草酸钙,不利于钙的吸收,患有骨折以及骨质疏松的人不宜食用。
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