1、准备材料：炒芒果酱的食材（芒果肉200克，白砂糖30克，柠檬1个）、芒果粒适量，酸奶45克，淡奶油50克，芒果酱30克。
2、芒果切开打上花刀，取出果肉，嘴馋的可不要偷吃噢！
3、将芒果果肉和白砂糖倒入锅中小火翻炒炒至白砂糖完全融化，水分会慢慢蒸发。
4、一边翻炒一边按压，到果肉软烂至黏稠的状态，挤上适量柠檬汁翻拌均匀后关火。做好的芒果酱可以用来做芒果酥或者芒果雪糕。
5、淡奶油倒入盆中低速打发至浓稠的酸奶状，会略微有点点纹路。
6、将淡奶油和酸奶混合均匀，完全混合好后加入果酱继续混合。
7、倒入1/3到模具里表面给它刮平，放上一层芒果粒，均匀分布，这样切出来的厚切酸奶每个切面都会有芒果粒。
8、再倒入剩下的酸奶，轻轻震几下，表面再次抹平，最后再铺上一层芒果粒。
9、冰箱冷冻4小时以上取出切开，切成喜欢的形状即可。