水煮蛋煮太久还能吃吗 水煮蛋煮太久是否还能吃

莉落

1、鸡蛋煮的时间太长就不要吃了。

2、如果超过10分钟,鸡蛋的内部就会发生一系列的化学变化,孩子吃了之后不易与胃液中的蛋白质消化酶接触。因此很难被消化吸收。而且长时间煮的鸡蛋会营养流失,产生硫化铁,不易被人体吸收。如果肠胃消化功能较弱的儿童吃了之后,就会容易形成消化不良,甚至发生胃痛的。