1、首先要用温水和芥末粉进行调和,调成芥末糊之后可在里面加入白醋刺激辣味产生,然后放在阴凉的地方,2-3小时后就会又香又辣了。
2、芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
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