1、材料:山药豆200克,花生米50克,青椒适量,食用油适量,葱适量,蒜适量,孜然粉适量,盐适量,白糖适量,蚝油适量。
2、青椒切小丁,葱 ,蒜切末。
3、先炸熟花生米。
4、花生米炸熟后,盛出晾凉。原锅倒入洗净的山药豆,放入盐,炸山药豆。
5、用筷子扎一粒最大的,能轻松扎透,看到山药豆表皮起皱就炸好了。
6、倒入蒜末,葱末炒出香味。
7、放入青椒丁,蚝油翻炒。
8、倒入晾凉的花生米,撒少许白糖,孜然粉翻炒均匀即可。
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