1、不建议用砂锅煮牛奶。
2、砂锅适用于煲汤熬药,煮牛奶适合用奶锅煮,因为砂锅传热快,散热慢,保温能力强,砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度,如果用于煮奶容易溢出。另外,长时间煮牛奶也不好,破坏营养价值,如果只是想加热买来的袋装或盒装的牛奶,40到60度的温牛奶比较好。
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