娃娃菜的营养价值 娃娃菜的营养价值介绍

张东东

1、从成分上来讲,娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2、其中钾元素含量远高于白菜,钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,有调节倦怠感的作用。娃娃菜还富含异硫氰酸盐,这种硫化物有抗肿瘤活性的作用。