鸡块怎么做又嫩又香又好吃 鸡块如何做又嫩又香又好吃

刘莉莉

1、切成块沥干水分之后放进一个碗里,放上适量的生姜、黄酒还有生抽,搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。

2、把板栗去掉壳。

3、鸡块腌制好之后放上鸡蛋清,倒上适量的水淀粉,用手抓均匀,让鸡块均匀上浆。把适量的油倒进锅里烧热,放上姜和蒜爆香,把菜椒放进去翻炒均匀,然后把鸡块放进去,倒上适量黄酒搅拌均匀。

4、把适量的水倒进锅里,没过食材的四分之三就可以了,把盖子盖上,用大火煮开,然后放上适量的盐、蚝油、老抽还有五香粉,收一下汁之后撒上点葱花,翻炒均匀就可以出锅了。