1、蒿叶粑粑蒸熟需要10分钟时间。
2、糯米粉倒入容器中。
3、再倒入艾蒿汁。
4、混合均匀。
5、另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)。
6、再加入开水搅拌成团。
7、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起。
8、揉均匀后,再放一勺猪油。
9、再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉。
10、然后将绿色面团分成10份。
11、包入馅料,最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的,肉的,果味的。
12、包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致。
13、包好后,青团表面是光滑的。
14、将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上。
15、冷水上锅,蒸10分钟即可。