邵阳有什么特产 邵阳有哪些特产

刘莉莉

1、隆回红皮大蒜。隆回红皮大蒜,因外皮紫红,故名叫红皮大蒜,是湖南省邵阳市隆回县特产,号称隆回三辣之一,所产的红皮大蒜,瓣形美观,辛辣味强,是隆回的传统名产。隆回红皮大蒜还富含丰富蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等各种物质,并含有多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物及人体必不可少的磷、钙、铁、钾等微量元素。

2、宝庆腊肉。宝庆腊肉,是湖南省邵阳市双清区特产。宝庆腊肉其色泽鲜明,肌肉呈暗红色,脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽,结实,皮韧而不硬,切面光亮,腊香浓郁,肥肉油而不腻,皮和肌肉嚼味无穷,是亲戚朋友做客必不可少的一道美味佳肴。

3、城步苡米。城步苡米,是湖南省邵阳市城步县特产。城步苡米不仅具有颗粒肥大,白如珠玉,香甜可口等特点,而且还有健脾、益肾、清热、祛风等药用功效,能治疗心脏性水肿、脾胃虚弱、慢性肠炎等疾病。营养价值高,含蛋白质17%左右,是大米的2倍。

4、绥宁冬笋。绥宁冬笋,是湖南省邵阳市绥宁县特产。冬笋,即是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。冬笋肉质丰嫩,鲜脆爽口,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。而且冬笋还富含蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素,特别是冬笋其中所含的天冬素,对人体有滋补作用。

5、武冈卤豆腐。武冈卤豆腐,是湖南省邵阳市武冈市特产,选用精心挑选的香干子放在卤水里面经过长时间熬制而成,武冈卤豆腐表面微黑,味道醇和香气,是当地一道传统美食。目前武冈卤豆腐为地理标志保护产品。