1、只要晚上只吃西红柿和黄瓜就能减肥，黄瓜和西红柿属于含糖量极低的蔬菜，富含纤维素，能增强饱腹感，还含有丰富的营养。所以黄瓜、西红柿非常适合减肥患者食用，而且可以不限量食用。
2、但是减肥需要控制的是一天总热量的摄入，增加总热量的消耗。当机体摄入的总热量长期低于消耗的重量，体重才会逐渐减轻。如果减肥期间晚上只吃黄瓜和西红柿，不再摄入其他的高热量食物或者淀粉类食物就能起到减肥的作用。但是不减少其他食物的摄入，也达不到减肥的效果。
3、所以，吃黄瓜和西红柿减肥的前提是控制一天总热量的摄入，使摄入的总能量低于消耗的总热量才能达到减肥的目的。