1、材料:500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒。
2、做法:把排骨洗净,切成小块。
3、把莲藕洗净,切块。
4、在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。
5、用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加藕进去。
6、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
7、用文火炖大约1小时,放入莲藕,再炖约1小时,直到莲藕变软即可。
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