1、食材：香菇、油、淀粉、盐各适量等。
2、首先把香菇洗净沥干水分。
3、把沥干水分的香菇切成小块。
4、将鸡蛋打散放点盐，加入适量的淀粉搅匀。
5、把切好的香菇放进蛋糊里裹上蛋糊
6、锅里倒入适量的油起火。
7、等待油烧至八层熟时，放进香菇中火炸至两面金黄。
8、等待两面炸至金黄后捞出装盘即可。
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