1、排骨焯水后备用。
2、然后加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜丝。
3、拌匀腌制30分钟。
4、土豆，胡萝卜切成小丁。
5、大米洗净，放入电压力锅，加入适量的清水，把腌制好的排骨，连同汤汁一起倒入压力锅中，盖好锅盖，插上电源按“米饭”键开始煮饭。
6、压力锅第一次排气时，按“快速排气”键排气。
7、打开压力锅盖，这时候米饭有8成熟。
8、加入土豆块，胡萝卜了，在滴入几滴橄榄油，转动压力锅上的手柄，盖好盖，按下“开始|收汁提味”键进行再次烹饪。
9、葱花切末。
10、烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气，显示“b”的时候排气完成，打开压力锅盖，放入葱花搅拌匀即可食用。