1、材料：猪小排3根、腊肠4根、西兰花适量、大米适量、色拉油、食盐、鸡精、生抽、香油、蒜泥、水适量
2、排骨需要多清洗几次，从而将血水洗去，但是排骨的腥味很重，所以需要进行腌制。
3、将豉香与排骨均匀的搅拌，进行腌制一个小时。
4、腊肠洗净，直接切薄片。西兰花焯水。备用。
5、大火洗干净，煮饭的时候，水不要过于太多，不然会很烂，影响口感。
6、用大火烧开然后转小火，差不多十分钟，当米饭到达七成熟的时候，将排骨、腊肠加入。
7、它们是放在米饭的上面，沿着锅沿，撒上几滴色拉油，继续用小火焖。
8、差不多一个小时的时候，就可以将西兰花放在排骨、腊肠旁边。撒上生抽就可以吃了。