用什么东西可以让泡出来的木耳发硬用什么东西可以让泡出来的木耳发硬介绍

李盛2023-06-18 02:14:13

1、泡黑木耳最好用冷水，用冷水浸泡，是一种渐渐的浸透作用，可使木耳恢复到生长期的半透明状，好的木耳用冷水泡出来的就是硬硬的、挺挺的。

2、热水发木耳，发的快一点，但是口感绵软发黏，不易保存。所以冷水发木耳，脆嫩、吃起来爽口，也便于存放。