如何防止藕片在炒菜过程中变黑防止藕片在炒菜过程中变黑方法

阿林2023-06-14 03:31:05

1、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫。

2、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。