核桃煲鸡汤怎么煲 椰子核桃煲鸡汤

李盛

1、椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用。

2、用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块。

3、洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,氽水捞起冲净。

4、淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用。

5、核桃肉、薏米和枸杞子洗净。

6、把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。