1、可以。没焯水的蘑菇中含有较多水,不适宜冷冻,蘑菇焯水后其中的水分减少很多,沥干水分后放在冷冻室可以适当延长其保存时间。
2、蘑菇需在低温通风处贮存,所以可把装蘑菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将蘑菇放入冰箱之冷冻库存放,可延长保存期,使用前解冻即可,但不可反复冷冻。
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