1、凉粉500克,清水冲一下,备用。
2、小葱、大蒜、红辣椒和青蒜处理干净,切碎。
3、炒锅放油,下入小葱和大蒜粒爆香,然后将切片的凉粉下入锅内,小火慢慢炒。
4、放入食盐和酱油,慢慢翻炒,凉粉易碎,容易炒散,等凉粉炒入味,放入红椒粒和青蒜粒,出锅即可食用。
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