水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有区别吗 水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有什么区别

李盛

1、烹饪时间不同:蒸鸡蛋的时间需要五分钟;而煮鸡蛋的时间需要七分钟。

2、营养价值不同:蒸鸡蛋能使蛋白质松懈,极易被消化吸收;而煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。

3、剥皮难易程度不同:蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮,很容易剥下来;煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。