1、整个蒸或切开蒸都可以。贝贝南瓜和平时吃的大南瓜不同,其个头较小,适宜整个蒸,而且整个贝贝南瓜下锅蒸,有利于营养成分和糖度的保留,这样蒸出来的南瓜口感会更好,只是时间上会久一点,如果时间充裕的话,南瓜贝贝整个蒸是最好的,要是时间上比较赶,建议用高压锅蒸或切成块蒸。
2、要去籽。贝贝南瓜的籽如果是蒸着吃的话,口味不好,一般是不吃的,通常整个贝贝南瓜蒸的时候,会等蒸熟后,先吃外层的果肉部分,然后再挖去里面的籽,要是切开蒸的话,就需要提前去籽,以免影响口感。
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