藕煮了变黑色可以吃的吗 藕煮了变黑色还可以吃吗

孙小飞

1、需要根据情况来判断。

2、莲藕变黑一般是它与空气发生氧化或与铁的器具发生了反应,这种情况下是可以继续食用的,因为它除了颜色没有那么好看,并不会对人体产生不利的影响,所以大可放心食用,可如果是因为炖煮后放置时间过长而导致变黑的,就不建议食用,因为当中可能滋生了大量细菌,食用后可能会影响健康。