1、首先，对于刚买回来的新铁锅，一定要先用清水进行清洗一下，最好是使用柔软的抹布粘上洗洁精进行清洗，这样能比较好的清洗掉铁锅上的各种脏污等。
2、然后需要准备好多几块的肥肉，这样可以能够比较好的防止铁锅生锈。
3、其次，对于已经清洗好的铁锅，要用干毛巾擦干水分，然后放到电磁炉或是煤气罩上进行加温。
4、当锅烧热的时候，就要准备好的肥肉进行去，在炒的过程中，要使用小火，同时要使用顺时针将肥肉均匀的把铁锅擦抹几遍，直到肥肉的油脂完全被炸出来。
5、将所炸出来的油倒出来，然后用温水进行冲洗，就会发现铁锅的内壁比较的光亮。
6、然后就可以反复操作以上的歩?，这样的话，不但会使铁锅内壁越发的光亮，同时每次使用完成把锅里的水分烘干，就能够很好的防止铁锅发生生锈的情况，从而就会非常方便生活了。