冻无头龙虾尾怎么处理 冻无头龙虾尾如何处理

王明刚

1、冻无头龙虾尾处理方法:将虾尾放入碗中,倒入清水;碗中撒入少许盐;搅拌清洗干净即可。

2、冻无头龙虾尾一般指淡水小龙虾的尾巴。淡水小龙虾的头部特别硬,肉质少,拨掉壳以后,只剩下尾巴上的那块肉可食用,因此多加工为冻龙虾尾。

3、龙虾体内多含高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。龙虾肉的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。