1、艾叶之所以有的苦有的不苦,是因为艾叶分为甜艾叶和苦艾叶两种,甜艾叶也叫做艾草,糖分含量多,而且草酸含量少,所以没有苦味,而苦艾草的草酸含量高,所以苦味明显。
2、艾叶分布于蒙古、俄罗斯(远东地区)和中国;分布广,在中国除极干旱与高寒地区外,几乎遍及中国。日本有栽培。生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地,也见于森林草原及草原地区,局部地区为植物群落的优势种。
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